Humal on olnud pikalt osa Tartu kultuuriloost ning tulnud tartlaste ellu selleks, et jääda. Meie idee sündis soovist pakkuda külastajatele vabadust olla. Just vabadus on see märksõna, mis kirjeldab paljuski meie olemust, väljendudes seeläbi toidu- ja joogivalikus, ajaloolise ruumi väärindamises, nime taaselustamises ning meeskonnas, kes seda igapäevaselt ellu viib.

Kuigi enamuste jaoks seostub Humal õllega, on nimel Humal Tartu linnas läbi aegade olnud väga sügav tähendus. Alates 20. sajandi teisest poolest on see nimi olnud osa Tartu joogi- ja toidukultuurist, jäänud paljude inimeste mälestustesse ning tekitab siiani peaasjalikult nostalgilisi, aga see-eest sooje tundeid. Mälusoppides paiknevad ajaloolised tundide pikkused järjekorrad ning baarist pakutav veega osaliselt segatud õlu kaalub kindlasti üle selle emotsiooni, mille Humal Tartusse oli loonud.

Sestap peab meie kaunimale linnale Tartule kuuluma alatiselt üks Humal, küll uues asukohas, kuid siiski Tartu südames. Aastad on möödunud, kuid Humal on jälle Tartuga, soovides pakkuda meeldejäävaid tundeid, sisukaid arutelusid ning lõbusaid hetki. Humal on koht, kus sul on vabadus meenutada, vabadus nautida ja vabadus lihtsalt olla sina ise!

Humala soov on ühendada toidu- ja joogikultuuri jaoks kolm olulist suunda – restoran, baar ja pubi. Meie kandev idee toidu- ja joogivalikus toetub vanale, kuid armastatud pubikultuurile, tuues selle Humala külalistele esile tänapäevases lähenemises.

Reeglid, millest me ei kaugene, on värske tooraine kasutamine, selle lokaalne tarbimine ning maksimaalne väärindamine. Selline mõtteviis tagab vabaduse tunda uhkust tehtu üle.

Oleme Green Key märgise kandjad. Green Key on turismiettevõtetele mõeldud rahvusvaheline ökomärgis ja alates 1994. aastast on see juhtiv standard, millega tunnustatakse turismiettevõtte keskkonnahoidlikku ja kestlikku tegutsemist. Tänaseks on märgisega liitunud ca 4000 ettevõtet 60 riigist üle maailma.

Restoran Humala eesmärk on vähendada oma tegevusest tulenevat keskkonnamõju, edendada ühiskonnas kestlikku mõtteviisi ning panustada tasakaalus arengusse. Restoran Humal annab endast parima, et lisada hoogu keskkonnahoiule ja kestlikule arengule ning kannab jätkusuutliku käitumise teadvustaja rolli nii palju kui võimalik. Jälgime keskkonnamõõdikute abil oma tegevusest lähtuvaid aspekte ja nii otseseid kui ka kaudseid keskkonnamõjusid ning anname endast parima, et vähendada negatiivseid keskkonnamõjusid.

Meie jaoks on olulisel kohal loodusressursside säästliku kasutamise rakendamine, keskkonnareostuse vältimine ja saastamise minimaliseerimine. Vähendame elektrienergia, soojusenergia, ventilatsiooni, vee, paberi, materjalide, andmemahu liigset tarbimist. Ettevõte taastab või väärindab oma kestvuskaubad.

Meie inimesed! Liiga vähe sõnu on meie kaunis eesti keeles selleks, et kirjeldada kui tähtsad on meie inimesed. Nemad on need, kes tulevad hommikul vara ja lahkuvad hilja, naeratus näol ja soov pakkuda parimat. Nendeta ei oleks Humal kindlasti mitte see Humal.

Meie ühiseks väärtuseks on hea meeskonnatöö – nii nagu seda on ka meie sõpradel Kampusel ja Pompeil. Üheskoos ning ühtses rütmis tegutsedes saame olla vaid uhked enda tehtud töö üle. Kui sulle tundub, et tahaksid olla osa Humalast, siis häid inimesi mahub alati juurde! Võta meiega kindlasti ühendust.

Elagu Humal ja tema perekond!

Restoran Humal asub Tartu kesklinnas, mistõttu siia saabumine on Tartu linna piires vaid lühikese jalutuskäigu kaugusel.

Kui oled siiski autoga tulemas, saad selle mugavalt parkida meie naabermaja Kvartali maa-alusesse parklasse.

Siiski soovitame liikuda ühistranspordi, ratta või sõidujagamisteenustega. Ühistranspordi peatus asub kohe meie restorani ees. Tartus kasutusel olev Tartu rattaringlus võimaldab sul tulla siia hõlpsasti jalgrattaga (https://ratas.tartu.ee/).